Strata de cogumelos

Quando consigo ver um pouco de televisão, aproveito para ver novas receitas e colocar a minha criatividade à prova. Vejo muitas vezes receitas em que se utilizam algumas carnes e gosto de as recriar ao substituir por algum ingrediente que faça parte do meu cardápio :)

Neste caso, esta receita pareceu-me muito fácil e deliciosa, para além de que posso fazê-la aproveitando o pão seco que fica, todos os dias, cá em casa.

Experimentem porque é verdadeiramente uma delícia!!! Curiosamente, foi apresentada como sendo para um pequeno-almoço!

Bons cozinhados!!!

Tempo:
45 minutos

Ingredientes:
(PARA 4 PESSOAS)

4 ovos
1 cháv. de leite
250 g de cogumelos Paris
1 c. chá de malagueta em pó
1 cebola
2 c. sopa de azeite
5 tomates secos em azeite
1 mão cheia de manjericão fresco
3 pães
125 g de Parmesão ralado
sal
pimenta

Preparação:
- Lave os cogumelos e corte-os em quartos.
- Descasque a cebola e pique-a finamente.
- Numa frigideira, faça um refogado da cebola e duas colheres de sopa de azeite.
- Quando estiver dourada, adicione os cogumelos e, em lume alto, salteie, mexendo sempre.
- Junte a malagueta em pó.
- Pique os tomates secos e o manjericão e junte aos cogumelos.
- Entretanto, bata os ovos com o leite e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Corte o pão em pedaços pequenos e deixe amolecer no preparado com os ovos.
- Numa travessa para ir ao forno, coloque os cogumelos e verta os ovos com o leite e o pão por cima.
- Polvilhe com o queijo Parmesão e leve ao forno durante cerca de trinta minutos.
- Sirva acompanhado por uma salada fresca e leve.

Bom proveito!!!