Salada roxa com melancia e hortelã

Começar a semana com uma salada bem colorida e com várias texturas, dá ao nosso corpo a energia necessária para o dia-a-dia. É sempre bom fazermos uma refeição de crus por semana e também acrescentar ao prato principal em cada refeição. Não só estamos a dar um descanso ao nosso organismo, já que as comidas cozinhadas aumentam o pH e a digestão é mais custosa, como estamos a dar os micronutrientes necessários para uma saúde plena e prolongada.

Aposte numa alimentação cuidada para prolongar o seu tempo de vida. Coma com consciência.

Boa semana :)

Tempo:
5 minutos

Ingredientes:
(PARA 4 PESSOAS)

1/2 couve roxa
2 folhas de couve chinesa
1 mão cheia de azeitonas pretas
1 mão cheia de azeitonas verdes
1/2 alho francês
1 fatia grossa de melancia
10 folhas de hortelã

Preparação:
- Comece por lavar as couves e cortar em juliana fininha.
- Corte depois as azeitonas em metades.
- Fatie o alho francês.
- Retire a casca à fatia de melancia e corte em cubos grandes.
- Pique as folhas de hortelã.
- Por fim, junte tudo numa saladeira e desfrute de uma bela refeição.

Pode acrescentar um molho a seu gosto. O ideal é raita de pepino, que já postei anteriormente.

Bons apetite!!!