Raita de pepino

A raita é um molho feito com iogurte, pepino e hortelã. Há algumas variações que incluem coentros e especiarias. Na minha opinião, a base é a mesma, mas, consoante o gosto pessoal, adaptamos alguma coisa. Retiramos de um lado e acrescentamos de outro. Experimentamos com coentros, ou com salsa. Colocamos cominhos ou coentros em pó... Sempre preservando o sabor e valorizando o paladar.

Este é um ótimo molho para saladas ou como acompanhamento de pratos picantes, pois é bastante fresco e, para quem gosta de picante e abusa, é uma forma de acalmar o palato :D

Experimente!

Tempo:
5 minutos

Ingredientes:
1 chávena de iogurte natural
1/4 de pepino
10 folhas de hortelã
sal a gosto
pimenta a gosto
1 pitada de cominhos em pó

Preparação:
- Corte o pepino em quartos e retire o centro, pois é a zona com maior quantidade de água.
- Pique as folhas de hortelã muito fininho.
- Numa tigela, coloque o iogurte, a hortelã e o pepino raspado.
- Tempere com o sal e as especiarias a gosto.

Bom apetite ;)