Há algumas coisas que compro apenas quando estão em promoção, como, por exemplo, o queijo Feta. Não é um queijo que fique muito fora do orçamento, mas é um extra que não me faz falta diariamente, passo bem sem queijos e utilizo o meu orçamento para o que é mais necessário na alimentação diária. Contudo, os queijos sabem tão bem...!!!
O queijo Feta é habitualmente utilizado em saladas, especialmente as gregas, já que este é um queijo grego. Mas gosto de o colocar em molhos porque ficam cremosos e ricos, ótimos como acompanhamento de um prato simples, para colocar em tostas, bruschettas, saladas... usem a vossa criatividade.
Experimentem e comentem!
Bons cozinhados!!!
Tempo:
15 minutos
Ingredientes:
3 alhos
5 colheres de sopa de azeite
1 beringela grande
50 g de queijo Feta
1 c. sobremesa de cominhos
1 c. café de malagueta em pó
15 folhas grandes de manjericão
pimenta q.b.
Preparação:
- Pique os alhos grosseiramente e aloure com o azeite.
- Corte a beringela em cubos pequenos e acrescente ao alho.
- Mexa com alguma frequência para não torrar e não acrescentar água.
- Quando estiver cozinhada, coloque a beringela, o Feta, o manjericão e as especiarias.
- Retifique o tempero e desfrute.
Bom apetite :)
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