Arroz frito à marroquina

Quando há sobras de arroz, porque há imensas cá por casa e nada se desperdiça, faço algumas vezes arroz frito. Acho delicioso e muito prático, fácil de combinar com qualquer ingredientes e, com a combinação ideal, criam-se refeições de encher o coração. Desta vez, tivemos a princesa Íris connosco a jantar. E o prato foi aprovado, só não gostou das uvas passas :)

Experimente e bons cozinhados!!!

Tempo:
10 min

Ingredientes para 3 pessoas:
1 cebola
1 pimento vermelho
1/2 alho-francês grande
5 c. sopa de azeite
1 cháv. de arroz cozido
1/2 cháv. de amendoins
1/4 cháv. de uvas passas
1/4 de queijo Feta
1 pitada de paprika
1 pitada de cominhos


Preparação:
- Aqueça uma frigideira no lume.
- Enquanto aquece, descasque a cebola e fatie.
- Corte os pimentos longitudinalmente.
- Coloque um fio de azeite na frigideira e junte a cebola e o pimento.
- Entretanto, lave o alho-francês, corte em quatro e fatie. Acrescente ao refigado.
- Quando estiverem os legumes tenros, coloque o arroz e envolva bem com todos os ingredientes.
- Coloque o restante azeite e deixe o arroz fritar.
- Acrescente a paprika, os cominhos, os amendoins e as uvas passas e misture bem.
- Desligue do lume e termine com queijo Feta esfarelado e sirva.

Bom apetite :)