Aioli

Este é um molho cujo sabor é predominantemente a alho. Contudo, com a suavidade do ovo e da maionese, fica delicioso!!! Originalmente, ele é feito esmagando o alho num almofariz com a gema de ovo e depois junta-se o azeite em fio, como se fosse uma maionese. Ora, para facilitar as coisas cá em casa e como já tinha maionese feita, apenas piquei o alho e a gema de ovo, e juntei a maionese. Bem mais fácil e é delicioso!!!

Adoro este molho com batatas e legumes cozidos, com legumes crus, em tostas...

Experimentem!

Bons cozinhados :)

Tempo:
8 min + 5 min

Ingredientes:
1 gema de ovo
5 dentes de alho
5 c. sopa de maionese

Preparação:
- Coza o ovo em água com sal por oito minutos.
- Entretanto, pique os destes de alho muito bem.
- Quando o ovo cozer, coloque em água fria e aguarde dois minutos.
- Descasque o ovo e retire a gema.
- Esfarele a gema e junte ao alho.
- Acrescente a maionese e envolva muito bem.

Bom proveito ;)